Sziasztok!

Sajnos az elmúlt hónapokban nem volt időm megosztani Veletek a receptjeimet, a konyhában megvalósított terveimet. Mindenképpen el kell mondanom, hogy nem hagytam fel a diétámmal, ami számomra már nem is igazán diéta, inkább életforma. Nem gondolom, hogy felhagyok vele valaha is, hisz már annyira megszoktam, hogy így táplálkozom. Elégedett vagyok ezzel az életformával. És úgy érzem, fejlődöm. Egyre jobban megy a sütés, szebbek és ízletesebbek a sütemények, amiket készítettem. Sok mindent nem fotóztam le, de majd, ha újra elkészítem őket, akkor fényképet is készítek, hogy azokat a recepteket is megoszthassam veletek. Hát most akkor újra sütés-főzésre fel! Nézzétek meg az új recepteket, amiket most mutatok nektek!

...

Ha szereted a lencsét, ha nem, ezt próbáld ki! Nincs lencseérzeted, hidd el!

Hozzávalók egy rúdhoz:

15 dkg lencse

12,5 dkg zabpehely

1 kk szódabikarbóna

2 fej fokhagyma

1 fej vöröshagyma

1-2 ek pirospaprika

só, bors, gyömbér, borsikafű--> ízlés szerint

2 ek lenmag

0,5 dl extra szűz olíva olaj

Elkészítés:

A lencsét annyi sós vízben, ami ellepi, borssal, babérlevéllel megfőzöm. A főzőlevével (babérlevél nélkül), és a fűszerekkel, szódabikarbónával, hagymákkal, lenmaggal, olajjal összeturmixolom. Az így kapott léhez adom a zabpelyhet. Nokedli állagú masszát kell kapni. Legalább fél órát pihentetem a keveréket, majd sütőpapírral bélelt őzgerinc formában kisütöm. Nekem csak kenyérsütő ...

Pudingra vágytam, ez lett belőle. Elkészítése igen egyszerű, a végeredmény pedig nem okoz csalódást!

Hozzávalók:

10 dkg rizsliszt

1 liter rizstej

2 ek eritrit

A kompóthoz:

25 dkg piros gyümölcs

fél citrom leve

1 tk méz

kevés vanília (elhagyható, attól függ, milyen gyümölcsöt használunk)

Elkészítés:

A rizslisztet 2,5 dl tejjel csomómentesre keverem. A többi tejet forráspontig hevítem, ekkor belekeverem a rizslisztes masszát és közepes lángon folyamatos keverés mellett sűrűre főzöm. Ekkor belekeverem az eritritet és addig főzöm, amíg puding állagú lesz. Tálakba teszem, kihűtöm. A kompóthoz a gyümölcsöt megtisztítom, feldarabolom, ha kell, leöntöm a citromlével, hozzákeverem a mézet és a ...

Még karácsony előtt keresgéltem, házi szaloncukor recepteket. Találtam is többfélét, majd ezeket olvasva megalkottam saját összeállításomat. Íme:

Igazából bonbonként megettük, nem érte meg a karácsonyt egyik elkészített adag sem. Párom kedvtelve fogyasztotta, ami nekem elég dicséret!

Hozzávalók:

25 dkg kén és cukormentes mazsola

10 dkg durvára darált dió

5 dkg kökuszreszelék

csipet fahéj

5dkg méz, ha szükséges, én nem tettem bele, mert a mazsola elég édes ízt kölcsönzött neki

Elkészítés:

A mazsolát miután kimértem, forró vízzel leöntöttem és állni hagytam addig, amíg a többi hozzávalót előkészítettem. Legyen azért legalább öt perc. Amikor a többi hozzávalót összekevertem, a mazsoláról ...

Hűvös napok átmelegítő itala. Nagyon egyszerű recept, percek alatt elkészíthető.

Hozzávalók:

3 dl rizstej

1 csipet fahéj

1 csipet kardamom

1 tk kakaó (cukrozatlan)

1 tk méz

Elkészítés:

A tejet a fahéjjal és a kardamommal felforralom, majd bögrébe töltöm. Belekeverem a kakaót és a mézet. Melegen elkortyolom. Candida diétába a méz miatt csak a szigorú szakasz után fogyasztható, vagy édesítésre használjunk mást. Pl.: steviát, eritritet.

Kávékedvelők kiegészíthetik egy adag eszpresszóval (ebben az esetben a tej csak 2,5 dl legyen), és máris kész a fűszeres kávé. :) Egészségetekre!