Tésztát ettem volna. Ezt találtam ki.

Hozzávalók:

250 g darált pulykamell (vagy csirke, ami tetszik)

fél csomag rizstészta

1 kis cukkini

3 gerezd fokhagyma

1 tölteni való paprika

1 Cocomas

10 dkg reszelt feta

só, bors

kókuszzsír a dinszteléshez

Elkészítés:

Egy nagy lábosban vizet forralok. Ha felforrt, lezárom alatta a lángot, és beleteszem a tésztát. Hagyom állni 8-10 percig, ennyi idő alatt megpuhul. Ha puha, lecsepegtetem, és kevés extra szűz olivaolajjal meglocsolom, átforgatom, majd félreteszem.

Egy serpenyőben felhevítem a kókuszzsírt, erre dobom a kockára vágott paprikámat, és az apróra vágott fokhagymákat. összedinsztelem, míg a paprika már finom illatos. Ekkor ráteszem a darált húst és ...

Ez a puding egészséges változata. Elkészítése egyszerű, gyors. Az ízek variációjának tárháza pedig végtelen. Használjátok ezt alapreceptnek, és variáljátok, ahogy csak szeretnétek.

A pudinghoz:

100 g tápiókagyöngy

1 kk vanília

300 ml víz

600 ml kókusztej (1 doboz cocomas 400 ml vízzel hígítva)

60 g eritrit

Elkészítés:

A gyöngyöket a vaníliával egy edénybe teszem, majd felöntöm a vízzel és hagyom, hogy magába szívja. 20-30 perc. Ha elszívta a vizet, akkor felöntöm a kókusztejjel és közepes lángon főzni kezdem. Amikor felforrt, hozzáadom az eritritet és folyamatos kevergetés mellett puding sűrűre főzöm. Ez néhány perc csupán. Figyelni kell, mert leragadnak a gyöngyök, ha nem keverem.

...

Megcsináltam!!! Kedvesem szülinapi tortának ezt kérte, hát megalkottam! Valóban kaland volt az elkészítés, de igazán ízletes lett a végeredmény. Az egész család élvezettel ette. Több helyen olvastam, hogy nem elég édes. Őszintén nem értem, hogy miért, mert ez bizony édes, csokis, finom. A recept több helyen is megtalálható az interneten, most szaporítom ezen helyek számát. Kiegészítve a saját tapasztalataimmal.

Piskóta:

150 g tojás (60g sárgája, 90g fehérje) Ez pont 3db M-es méretű tojás

75 g xilit (Szerintem bátran lehet eritrit)

90 g darált dió

50 g mandulaliszt

25 g kakaópor (10-12% zsírtartalmú)

4 g szódabikarbóna

csipet só

70 g olvasztott vaj (Én kókuszzsírt használtam)

75 g víz

A tojásokat ...

Kedvelt étel számomra a köles. A mindennapokban is törekszem a változatosságra, ezért igyekszem váltogatni az alapanyagokat is, vagy a jól bevált alapokból próbálok újítani. Egy ilyen újítás során született meg ez a recept. Ízletes lett! :)

Hozzávalók:

1 bögre köles

4 bögre víz

só, házi ételízesítő ízlés szerint

1 sárgarépa

1 fehérrépa

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítom és apróra kockázom. A sütőt előmelegítem. A kölest egy őzgerinc formába, vagy kenyérsütő formába öntöm, rámérem a 4 bögre vizet, megsózom, megszórom az ételízesítővel, majd beleteszem a zöldségeket. Fakanállal összekeverem, majd beteszem a sütőbe. Mikor már valamelyest magába szívta a vizet, óvatosan megkeverem ...

Ez egy saját ötlet volt. Vágytam arra, hogy parajból ne főzeléket készítsek, hanem valami mást. Olyan egytálétel született belőle, amit mindenki szerethet.

Hozzávalók:

1 csomag fagyasztott paraj

halfilé (amennyivel beteríthető az edényünk)

burgonya (amennyivel beteríthető az edényünk)

1 doboz cocomas

1 mozzarella golyó reszelve

kókuszzsír

fél citrom leve

2-3 ek rizsliszt

1,5 dl rizstej

só, bors

Elkészítés:

A parajt és a halat kiolvasztom. A halat megsózom, borsozom és felhevített kókuszzsírban a citromlé hozzáadásával megpárolom. Ha kész, félreteszem. A burgonyákat megmosom és héjában előfőzöm. Ne essen szét. Ha kész, leszűröm, hagyom picit hűlni, majd meghámozom és felkarikázom. A ...