Bevallom, a címben egy picit túloztam! Mivel ezt a sütit nem kell sütni! De igazán finom, mégis édesség, és elég gyorsan és könnyen elkészíthető. Ha megyünk a családhoz, mostanában készülök magamnak sütivel, mert így nem sóvárgok az után, amit a többiek esznek és nekem nem lehet. Ez az egyik trükköm, amivel könnyebbé teszem a diétám betartását. Tervezek!

Íme a recept!

Hozzávalók:

1 bögre köles

3 bögre víz

1 kk vanília por

1-2 kk fahéj

kókuszreszelék

eritrit

fél citrom leve

Elkészítés:

A kölest a vízben a vaníliaporral megfőzöm. Ha puha, elfőtte a levét, akkor lezárom és hozzákeverem a citromlevet, a fahéjjat, az eritritet és a kókuszreszeléket. Ebből a kettőből szándékosan nem írtam mennyiséget, mivel ízlés szerint adagolható, ki mennyire szeretné édesre és kókuszosra. Az egészet jól összedolgozom és hagyom még 5-10 percig fedő alatt duzzadni. Aztán kihűtöm. A masszából gombócokat formázok, és eritrittel elkevert kókuszreszelékbe forgatom, majd hűtőben tárolom. Kókuszgolyó alternatívája! Jó étvágyat!