Ez a leves krémes, különleges. Nem is rgazaom, olvassátok el a receptet és próbáljátok ki! Bátran!

Hozzávalók 4 tányérhoz:

5 dl kókusztej

4 dl víz

1 fej vöröshagyma

1 közepes zellergumó

só, bors

1 tk kurkuma

5 dkg napraforgómag

Elkészítés:

A zellert és a hagymát megtisztítom, felaprítom. A hagymát kevés extra szűz olíva olajon megdinsztelem, majd hozzáadom a feldarabolt zellert és tovább dinsztelem még 5 percig, majd felöntöm a kókusztejjel és vízzel, fűszerezem és fedő alatt puhára főzöm. Ha megpuhult, akkor turmixolom. figyelni kell, hogy szép krémes legyen. Még egyet forralok rajta és leveszem a tűzről. A napraforgót száraz serpenyőben megpirítom, majd fogyasztás előtt közvetlenül szórom a levesem tetejére.

Jó étvágyat!