Itt a hőség, mégis meleg vacsorára vágytam. Gyors és egyszerű megoldást kerestem, ezért végiggondoltam a lehetőségeimet, átnéztem a hűtőt és erre esett a választásom.

Jól néz ki ugye? És csupán néhány perc az elkészítése!

Hozzávalók:

1 bögre köles

1 vöröshagyma

1 paprika

1 sárgarépa

1 csomag salátakeverék (az enyémben, endívia, káposzta, saláta volt)

Elkészítése:

A kölest alaposan átmosom, majd 2,5 szeres mennyiségű vízben sózva megfőzöm. A zöldségeket megtisztítom és felcsíkozom. A hagymacsíkokat kevés extra szűz olíva olajon egy mélyebb wokkban elkezdem dinsztelni. néhány keverés után hozzáadom a répacsíkokat és a paprikát. Amikor átsültek, beleöntöm a salátakeveréket s addig forgatom, míg a saláták kicsit összeesnek. Készítek hozzá egy öntetet, ennek a hozzávalói: 2 ek citromlé, 1 ek extra szűz olíva olaj, 1 ek pirított szezám olaj, só, csipet bors. Ezzel meglocsolom a salátámat. Tányérra szedek a kölesből és tetejére halmozom a salátát.

Kész is a meleg és egészséges vacsora, ami 5 elemes is. Jó étvágyat hozzá!