Mutatok egy gyorsan elkészíthető vacsora tippet. Aki szereti a padlizsánt, az ezért a receptért is rajongani fog.

Hozzávalók 1 tányérhoz:

2-3 friss salátalevél (lehet bármilyen, amit szeretsz és épp van otthon)

1 paradicsom, vagy 3-4 koktélparadicsom

1-2 retek

10 cm-s uborka darab

fél mozzarella

tonhal, amennyit kívánsz

1 kisebb, zsenge padlizsán.

Elkészítés:

A zöldségeket megmosom. A salátaleveleket kisebb darabokra tépem és a tányért beterítem vele, az uborkát és a retket hosszúkás csíkokra vágom és a salátára terítem, a paradicsomot szeletelem és körberakom a salátámat. A mozzarellát szeletelem és felcsíkozom, félreteszem. A padlizsán két végét levágom, megmosom és vékonyan felkarikázom. ...

Szeretem az egytálételeket, könnyen és gyorsan elkészíthetők. Kiadós és laktató ebédet kaptam ebből a variánsból. 

Hozzávalók:

2 közepes méretű, zsenge cukkini

0,5 kg pulyka darálthús

2 fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

1 paradicsom

1 adag növényi tejföl

só, bors

kókuszzsír

Elkészítés:

A hagymákat megtisztítottam, apróra vágtam, majd a fokhagymákkal is ugyanígy jártam el. Megolvasztottam 2 ek kókuszzsírt egy serpenyőben és egy pici víz hozzáadásával a hagymákat megdinszteltem, ráborítottam a darált húst és összesütöttem az egészet, sóztam és borsoztam. A cukkiniket megmostam, végüket levágtam és olyan félcentis karikákra vágtam őket, majd megsóztam, később a levüket ...

Ez a párosítás nálam nagy sikert aratott! A fasírt finom fűszeres lett, egyáltalán nem édes, pedig azt gondoltam, a répától az lesz. Sokáig nem is mertem elkészíteni, nem tudtam milyen köretet készítsek hozzá. Most már bátran mondom, bármivel összepárosítható. A püré pedig krémes volt, és nem túl intenzív ízvilágú, így pont ellensúlyozta a fasírt fűszerességét.

Karfiolpüré hozzávalók:

20 dkg karfiol, rózsáira szedve

1 vöröshagyma felaprítva

1 kisebb zöldség felaprítva (nekem ez akkor éppen nem volt, így kihagytam)

15 dkg köles

7 dl víz

só, petrezselyem, majoranna, medvehagyma 

Elkészítés:

A karfiolt sós vízben a hagymával félpuhára főzöm, majd hozzáadom a kölest. Még kb. 20 percig ...

Én szeretem a káposztát. Nyersen, sütve, főzve. Sütve ugyan eddig csak rétesben ettem, azt meg mostanában nem ettem. Gondoltam ne csak a szokásos salátás változatban egyek káposztát, hát gondoltam megsütöm. Nagyon ízletes lett! Íme a recept!

Hozzávalók:

1 képoszta

némi karfiol

só, pors,

extra szűz oliva olaj

2 gerezd zúzott fokhagyma

Elkészítés:

A káposztát megtisztítom a sérült levelektől, megmosom. Kb. 1 cm-es szeletekre vágom és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem. Az üres helyeket kitöltöm karfiollal. A fokhagymát összekeverem 2-3 ek olajjal és ezzel megkenem a káposzta korongokat és a karfiolokat is. Megsózom az egészet, megborsozom, alá is öntök egy kis olajat és előmelegített sütőbe teszem. ...