Hmm, ez egy isteni összeállítás! Megkóstoltattam a kolléganőimmel is, mindenkinek ízlett! Az ötlet úgy született meg, hogy vettem néhány napja egy padlizsánt, és kellett kezdenem vele valamit, ha nem akartam, hogy tönkremenjen. Hát ezt meg nem akartam. Salátára nem vágytam, gondoltam, ha cukkinit lehet tölteni, akkor ezt miért ne. És azt kell mondanom, lehet tölteni, tessék bátran kipróbálni, nem okoz csalódást.

Hozzávalók:

1 bögre barnarizs

1 egész padlizsán

1 kápia paprika

1 vöröshagyma

1 paradicsom

10dkg mandulaliszt

2 ek kókuszzsír

só, petrezselyem.

Elkészítés:

A rizst egy serpenyőben zsiradék nélkül megpirítom, majd egy fedővel rendelkező, tűzálló tálba teszem. Felöntöm 2 bögre vízzel, ...

Bevallom, a címben egy picit túloztam! Mivel ezt a sütit nem kell sütni! De igazán finom, mégis édesség, és elég gyorsan és könnyen elkészíthető. Ha megyünk a családhoz, mostanában készülök magamnak sütivel, mert így nem sóvárgok az után, amit a többiek esznek és nekem nem lehet. Ez az egyik trükköm, amivel könnyebbé teszem a diétám betartását. Tervezek!

Íme a recept!

Hozzávalók:

1 bögre köles

3 bögre víz

1 kk vanília por

1-2 kk fahéj

kókuszreszelék

eritrit

fél citrom leve

Elkészítés:

A kölest a vízben a vaníliaporral megfőzöm. Ha puha, elfőtte a levét, akkor lezárom és hozzákeverem a citromlevet, a fahéjjat, az eritritet és a kókuszreszeléket. Ebből a kettőből szándékosan nem ...

Ez a recept, saját találmány! Mivel imádom a sült zöldségeket,és tésztát is ettem volna, átgondoltam, milyen lehetőségeim vannak. Tésztáknál kizárva minden búzás, kukoricás, lehetőleg tojásmentes legyen...azt gondoltam nem lesz egyszerű. Aztán beugrott, hogy miért ne csinálhatnék sült tésztát. A rizstészta tökéletes választás, már a kínai konyha réges régen használja. Összetevőit tekintve 95% rizs és 5% vízből áll, tehát az én diétámba is belefér. Mivel a szójaszósz alapvetően nem fér bele a diétámba,és nem is rajongok érte, másban gondolkodtam. Ez lett belőle!

Hozzávalók:

200 g rizstészta

1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva

2-3 gerezd fokhagyma apróra vágva

1 piros belsejű batáta

2 érett ...

Imádom a sült zöldségeket! Serpenyőben vagy sütőben sütve, esetleg grillezve. Grillem sajnos nincs, így gyakrabban a másik két lehetőséget használom. Most egy egytálételt mutatok, aminek az elkészítése pofon egyszerű. Vacsorának ideális, de a főételhez köretként is elkészítheted. 

Hozzávalók:

1 közepes cékla

1 közepes répa

1 közepes batáta (nekem most fehér volt itthon, de a sárgát is nagyon szeretem)

Elkészítés:

a zöldségeket megtisztítom, és vékony, hosszúkás csíkokra vágom. Egy hőálló edénybe terítem az egészet, meglocsolom 1 ek citromlével, 2 ek extra szűz olíva olajjal, 1 kk őrölt korianderrel és sóval, ízlés szerint. Kézzel jól összeforgatom, hogy minden fűszerből jusson mindenhova, és ...