Ezzel a bejegyzéssel segíteni szeretnék azoknak, akik most állnak az életmódváltás vagy a diéta elején. Fontos, hogy a hűtőnk, a kamránk fel legyen töltve, mert akkor tudunk igazán kreatívan, könnyen és gyorsan finomakat főzni magunknak, a családunknak. Sokszor olvasom, hogy "abból főzök, ami itthon van". Nos ez rám is igaz, azzal a kiegészítéssel, hogy én igyekszem bizonyos hozzávalókat mindig tartani itthon. Aztán, ha szerencsém van, akkor egy-egy bevásárlás alkalmával ki tudom a készleteimet valami extra finomsággal bővíteni.

Nos akkor lássuk mik azok, amik mindig vannak a kamrámban:

sárgarépa,

fehérrépa

burgonya

hagyma (vörös és lila egyaránt)

fokhagyma

brokkoli

karfiol

kelbimbó

cékla

batáta (édes burgonya)

cukkini (ha épp van szezonja)

padlizsán (ha épp van szezonja)

spárga (ha épp van szezonja)

zeller (ha hozzájutok)

paradicsom

paprika

uborka

retek (ha kapható)

valamilyen saláta, van, hogy többféle is.

Én ebből a zöldség választékból gazdálkodom.Ha valami elfogy, a következő vásárlással pótolom.

Lássuk a magvakat:

szezámmag

lenmag

napraforgómag

tökmag

kesudió

dió

mandula.

Ezek sütéshez és rágcsálni is jó, ha vannak otthon.

Gabonafélék:

barnarizs

köles

hajdina

rozs

patogtatott amaránt.

Édesen, sósan is elkészíthetők, reggelinek, vacsorának, kásának, köretnek. Rengeteg a felhasználási lehetőség.

Lisztek, pelyhek:

hajdinaliszt

rizsliszt

gesztenyeliszt

szezámmagliszt

lenmagliszt

kókuszliszt

zabpehelyliszt

tökmagliszt

mandulaliszt

teljes kiőrlésű rozsliszt

lenmagpehely

szezámmagpehely

zabpehely

rozspehely.

Sütéshez, főzéshez használom őket, valamint reggelihez és vacsorához is használhatók (pl.: zabpehely.)

Van még itthon:

hajdinakása

mák

kókuszreszelék

rizstejszín

kókuszkrém

karobpor (kakaó helyett)

eritrit (édesítésre)

rizsből készült por, amiből tejet tudok csinálni.

Ezek mellé rendszeresen vásárolok még ezt-azt, ami éppen egy új recepthez kell, de ha ez mind megvan otthon, akkor könnyedén összeütök egy finom ételt.